La Enoteca, emplazada en el Centro Cívico de Mendoza, es el único testimonio arquitectónico existente de la Escuela Nacional de Vitivinicultura, que funcionó entre 1897 y 1939 y formó a los primeros profesionales de la vitivinicultura de Argentina y Latinoamérica.

Esta Escuela de Vitivinicultura empezó a funcionar el 3 de agosto de 1897 con cincuenta y dos alumnos, quienes recibían el título de capataces-administradores de viñas y bodegas.

A partir de 2002 esta antigua bodega ha sido refuncionalizada por el Fondo Vitivinícola Mendoza y es el Centro Temático del Vino donde se desarrollan actividades de promoción de la actividad vitivinícola durante todo el año. La Enoteca valora su historia fundacional y se proyecta como punto estratégico de la cultura y el turismo del vino.