Localizada na grande Mendoza, leva este nome em homenagem ao fundador da cidade, em 2 de março de 1561, Don Pedro del Castillo. Nesta pitoresca praça arborizada com uma vegetação muito variada trazida de Misiones (Argentina), a mais diversa variedade de palmeiras das Ilhas Canárias (Espanha) e do Brasil, você pode ver em seus arredores os cartazes Majolica que indicam os eventos importantes da cidade dentro da área de fundação. Foi o epicentro da vida religiosa e social da cidade até ser destruída por um terremoto em 1861. Nesta praça, o General San Martín proclamou a Virgen del Carmen de Cuyo General do Exército e a Bandeira do Exército dos Andes e o Estado-Maior de Comando.

Depois de ter recebido vários nomes como: Plaza de Armas (1562), Plaza Independencia (1810), Plaza de la Constitución, Plaza Vieja e Plaza del Matadero, finalmente no século XX recebeu seu nome atual. A localização é a da praça e os dados do Ministério do Turismo de Mendoza. A localização é a do Plaza, os dados do Ministério do Turismo de Mendoza